|
|
Frambozen, Muntyoghurt En Cavaillonsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gram frambozen, 100ml yoghurt, 8blaadjes munt, fijn gesneden
2 cavaillons( geschild, ontdaan van de pitjes en in stukjes gesneden
1/2 dl zoete witte wijn, 60 gran kriistalsuiker, een drupje bamsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix het meloenvlees heel fijn, samen met zoete wijn.Zet de meloenpulp in een bakje in de diepvries tot ze bevroren is.
Af en toe even in roeren. Meng de frambozen met de helft van de suiker en een drupje balsamicoazijn.
Meng de yoghurt met de munt en de rest van de suiker.
Leg wat frambozen in mooie glazen overgiet met de yoghurt en schep er het sorbetijs op.
Versier met een framboos en een takje munt.
|
|
|